Formaggi

I formaggi, la ricotta e il pecorino umbro, vengono prodotti nel caseificio della Tenuta utilizzando esclusivamente il latte munto dagli ovini lasciati liberi di pascolare nei prati dell`Azienda.

La ricotta dal sapore delicato, apprezzata anche dai bambini, ha la consistenza di una crema di latte, ideale sia da gustare da sola che come ingrediente per un piatto particolare.

Il pecorino rimane intenso al palato e più a lungo viene fatto stagionare più corposo diventerá al gusto.

I Formaggi della Tenuta sono certificati biologici e DOP di origine protetta

Insomma i prodotti della Tenuta, pochi ma buoni, sono di alta qualità e genuinità.