La Fattoria della Tenuta ha come filosofia i seguenti principi: Qualità, Genuinità e Sostenibilità. Sia per il rispetto dell`ambiente che del consumatore quello che viene prodotto in Tenuta è 100% a circuito chiuso
Nella fattoria dell`Azienda Agraria San Felice la qualità, genuinità e sostenibilità sono una filosofia di vita e una missione
L`Olio extravergine di oliva della Tenuta si distingue sia per il metodo di produzione che per la qualità superiore
I formaggi, ricotta e pecorino, vengono prodotti nel caseificio della Tenuta, dagli ovini lasciato liberi al pascolo